Klassisk böngryta (Fasülye)


Fasülye är en klassisk rätt i Turkiet och extra god blir den om den tillagas i en lerform i tandir, en speciell ugn. Men här hemma lagas den i tryckkokaren. 

Här kommer receptet.

Fasülye, 4-6 portioner
1 st lök
1 msk tomatpuré
2 st krossade tomater
2 st vitlöksklyftor
1 st charliston paprika
4 dl små vita bönor
Vatten
Salt, peppar, paprikapulver


Stek hackad lök, vitlök och paprika i olja tills de mjuknar. Lägg i tomatpurén och krossade tomaterna och låt det puttra ihop. Lägg nu i bönorna och rör om. Krydda och täck med vatten och låt koka i tryckkokaren i cirka 30-40 minuter på låg värme. Kontrollera att bönorna är mjuka men inte mosade, annars kan du låta det koka ytterligare någon minut tills de är lagom mjuka.


Här är ett annat recept med vita bönor, mer som en mezesallad. 

Skicka en kommentar

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP