Linspasta med rotfrukter


Välkommen 2017! Här är några av mina löften:
HÄLSA: Jag börjar det nya året med att äta vego. Jag har antagit Vego-tidningens utmaning "Vegan i 21 dagar". Till lunch åt jag Indisk daal från en Indisk foodtruck som står i Gallerian. I kaffet har jag testat havredryck, men det blev blaskigt så imorgon testar jag ikaffe istället. Kul att pröva sig fram. :) Saknar mest yoghurt till frukost, eftersom det går så snabbt att fixa på jobbet. Annars är det inte så svårt än. :)
TRÄNING: Jag har börjat köra "30 days beginner Yoga med Adrienne", finns på Youtube. Kör du med och berätta hur det går. Jag är helt fast i Yoga, så kul och så enkelt att kunna göra det hemma. Jag siktar också på ett marathonlopp det här året. 

Förresten har precis sett klart säsong 3 av SKAM. Love it!

Dag 1: Linspasta med rotfrukter (från tidningen Vego)
Stek lök (1) och vitlök  (1). Tillsätt sedan finhackade morötter (2) och palsternacka (1) och rör om lite grann. Fortsätt med att lägga i tomatpurén (1 msk), passerade tomater (1/2 burk), vatten (5 dl), gröna linser (2 dl) och kryddor (oregano, salt, peppar). Koka i en kvart tills linserna är mjuka. Servera med pasta, gärna fullkorn. 


Share/Bookmark Read more...

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP