Barnfavoriten: Chokladfudge med jordnötter

fudge

CHOKLAD! Vem gillar inte det. Jag måste ha i mig en bit dagligen till kaffet. Och när de är så här mjuka och goda är de en favorit hos äldre som små och skonsamma för tänderna. :) Jag använde mörk choklad med hallontryffel och då fick fudgen en härlig smak av den syrliga och goda hallonbäret också. Det här receptet är så enkelt, eftersom du inte behöver koka den kondenserade mjölken. Gott till jul eller året om hos oss som älskar choklad. 

Chokladfudge med jordnötter 
30 bitar
400 g mörk choklad
1 burk kondenserad sötad mjölk, 397 g (okokt)
¾–1 dl jordnötter, hackad

1. Smält chokladen över vattenbad. 2. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om till en slät smet. 3. Rör ner de hackade nötterna i chokladsmeten. 4. Häll smeten i en form, ca 20 x 17 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt den stelna i kylen. 5. Skär fudgen i avlånga bitar.


Share/Bookmark Read more...

Doftande mjuk pepparkaksmuffins med grädde


Pepparkakskryddor doftar härligt och är också bra för kroppen på olika sätt ex. är kanel bra för ämnesomsättningen. Muffins är något som går hem hos både stora och små och man kan dekorera dem så fint. När jag igår hade besök av fem vänner med barn blev därför fikavalet på dessa mumsiga pepparkaksmuffins

Pepparkaksmuffins med grädde

Ca 20 st (200-220 grader, 40 min.)

100 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
1,5 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat

Rör fett och socker med en elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Rör ner filmjölk och sist mjölet blandat med kryddor och bikarbonat. Placera muffinsformar på en plåt. Fördela smeten i formarna och grädda ca 10 min. Servera med exempelvis mascarponeost, turkisk grädde (kaymak) och en mandarinklyfta.


Share/Bookmark Read more...

Madonna underhöll och berörde – sjöng för offren i Paris



 M A D O N N A (Rebel Heart Tour, Stockholm, 15 november 2015)

Igår var jag en av de lyckliga som var på Madonnas spelning i Stockholm på Tele2 arenan. Det var cirka 40.000 fans i medelåldern som var där för att se superdivan på scen. Och vilken SHOW! Waow! Hennes entré är helt enastående, när hon slussas ner från taket i en bur, och jag känner av gåshuden i armen. Det känns overkligt att se henne stå på scen framför mig, och jag förundras över hennes energi med tanke på hennes ålder nära 60.

Att underhålla, tillsammans med alla dansare och rekvisita, det kan hon verkligen. Showen utmärks av kvinnlighet, sexism, religion men också mångfald. Hon har en stor skärm i bakgrunden och under ett uppträdande kan man se olika flaggor och ikoniska bilder från världen där även de dansande dervisherna Mevlana syns. Showen känns rätt i tiden och man har använt sig av den senaste tekniken för att få det att kännas digitalt. Madonnas kostym har också varit i fokus i media med namn som Gucci, Prada, Moschino klänningen i swarovski kristaller till "Material Girl", Alexander Wang och den fina långa kappan och matador dräkten från Fausto Paglisio samt skor från Miu miu. Läs mer om outfiten här.

Madonnas ton var inget förvånande utan hon var väldigt bossig och bestämd. Pratade mycket om sexpack och hade kul. Hon kallade publiken allt från bitches till pussies. Bästa låten var den franska låten "La vie en rose" som hon tillägnade Paris och offren. Hon avslutade med Holiday och fick stora delar av publiken att stå upp och dansa till låten.

Det som gjorde showen speciell och minnesvärd var hennes tal och tysta minut för offren i Paris. Väldigt fint tal som kom från hjärtat. Här kan ni se hela talet på Youtube från hennes manager Guy Oseary. 

Tack Madonna för denna oförglömliga kväll. Som R&B sångerskan Aaliyah (RIP) skulle ha sagt "Age ain´t nothing but a number"


Share/Bookmark Read more...

Lördagsfrukost på nyöppnade Simit Saray i Solna


Simit är svår att beskriva, men den är lite seg och penslad med tahini (sesampasta) som ger den dess karakteristiska smak. Sist doppas den i brända sesamfrön. Första gången jag möttes av Simit Sarayi (uttalas simit saraju) var för 5-6 år sedan på taksimtorget i Istanbul. Min glädje när jag satt och åt deras simit är obeskrivlig och jag har sedan dess varit en stammis. Anledningen är att simit, som är en ottomansk fastfood, tidigare enbart såldes på gatorna. Visserligen finns det en charm i att gatuförsäljaren skriker "Simit" tidigt på morgonen med sin söta simitvagn och väcker människor som ska till jobbet samtidigt. Men nu hade den omtyckta produkten bytt marknad och flyttat in i finkaféet.

Jag kan få riktiga cravings efter simit emellanåt och brukar beställa hem det från Turkiet av bekanta. Men nu är den storyn slut, eftersom Simit Sarayi kommer till Sverige till Mall of Scandinavia och öppnas på torsdag den 12 november klockan 20.00. Yey! Och det bästa med Simit Saray är att de också utvecklat produkten och fyllt den med olika fyllningar som bland annat ost, oliver eller sucuk.
Caféets öppettider kommer att vara från 10-22 enligt Isvecgundemi.

Så hädanefter vet ni var ni hittar mig på lördagsmorgnar. :) Turkisk frukost med simit och té är absolut bäst. Här i videon förstår du varför. Love it!
< 3


Share/Bookmark Read more...

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP