Saftiga lussebullar med doft av saffran


Nu närmar sig julen och med den alla mysiga traditioner som finns omkring den. Lussebullar, julkalendrar och tomtar. Det är med fascination jag ser och lär mig om de fina kreativa som till julen hör till. För det är ju inget som jag har vuxit upp med i mitt hem helt och hållet. Men lussebullar bakades hemma när jag var liten, dans runt julgranen erbjöds i hyresgästföreningen i Sätra med trevliga grannar och säkert annat smått trevligt.

SVT:s Julkalender "Tusen år till Julafton" är något som har blivit ett stående tema här hemma och följs slaviskt. Vi vaknar på morgonkvisten och sätter oss med pyjamas och gröten i famnen och tittar på Erik & Lotta. Första avsnittet blev vi också lite förvånade och smått besvikna eftersom det skiljde sig från tidigare år. Det fanns ingen direkt spänning som fick en att undra vad som ska hända dagen efter. Men efter andra och tredje dagen var jag redan såld och tycker faktiskt att den är riktigt bra och lärande tv. Något som barnen definitivt kommer minnas och bra för dem att ta med. Och som någon skrev så är det viktigaste att barnen tycker om det här och att julkalendern inte behöver vara som vi vuxna vill. SVT vill kunna erbjuda en variation och det måste man erkänna att denna verkligen är. Allt gott nu!

Ingredienser
30 bullar
50 g jäst
175 g smör eller margarin
2 påsar saffran à 1/2 g
2 dl socker
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
ca 1 1/2 l vetemjöl (1 1/2 l motsvarar 900 g)
Till pensling och garnering: ägg& russin

Börja med att smula ner jästen i degbunken. Smält matfettet och rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och ljumma degspadet till ca 37˚C. Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, socker och salt. Arbeta i nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 10 minuter. Låt den jäsa under bakduk 30- 45 minuter. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Baka ut julkusar, flätor eller längder. Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk 30-45 minuter. Sätt ugnen på 200°C. Pensla med uppvispat ägg och tryck i russin. Grädda julkusarna mitt i ugnen 8-10 minuter och längder och flätor i nedre delen av ugnen 15-20 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk.


Share/Bookmark Read more...

Barnfavoriten: Chokladfudge med jordnötter

fudge

CHOKLAD! Vem gillar inte det. Jag måste ha i mig en bit dagligen till kaffet. Och när de är så här mjuka och goda är de en favorit hos äldre som små och skonsamma för tänderna. :) Jag använde mörk choklad med hallontryffel och då fick fudgen en härlig smak av den syrliga och goda hallonbäret också. Det här receptet är så enkelt, eftersom du inte behöver koka den kondenserade mjölken. Gott till jul eller året om hos oss som älskar choklad. 

Chokladfudge med jordnötter 
30 bitar
400 g mörk choklad
1 burk kondenserad sötad mjölk, 397 g (okokt)
¾–1 dl jordnötter, hackad

1. Smält chokladen över vattenbad. 2. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om till en slät smet. 3. Rör ner de hackade nötterna i chokladsmeten. 4. Häll smeten i en form, ca 20 x 17 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt den stelna i kylen. 5. Skär fudgen i avlånga bitar.


Share/Bookmark Read more...

Doftande mjuk pepparkaksmuffins med grädde


Pepparkakskryddor doftar härligt och är också bra för kroppen på olika sätt ex. är kanel bra för ämnesomsättningen. Muffins är något som går hem hos både stora och små och man kan dekorera dem så fint. När jag igår hade besök av fem vänner med barn blev därför fikavalet på dessa mumsiga pepparkaksmuffins

Pepparkaksmuffins med grädde

Ca 20 st (200-220 grader, 40 min.)

100 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
1,5 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat

Rör fett och socker med en elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Rör ner filmjölk och sist mjölet blandat med kryddor och bikarbonat. Placera muffinsformar på en plåt. Fördela smeten i formarna och grädda ca 10 min. Servera med exempelvis mascarponeost, turkisk grädde (kaymak) och en mandarinklyfta.


Share/Bookmark Read more...

Madonna underhöll och berörde – sjöng för offren i Paris



 M A D O N N A (Rebel Heart Tour, Stockholm, 15 november 2015)

Igår var jag en av de lyckliga som var på Madonnas spelning i Stockholm på Tele2 arenan. Det var cirka 40.000 fans i medelåldern som var där för att se superdivan på scen. Och vilken SHOW! Waow! Hennes entré är helt enastående, när hon slussas ner från taket i en bur, och jag känner av gåshuden i armen. Det känns overkligt att se henne stå på scen framför mig, och jag förundras över hennes energi med tanke på hennes ålder nära 60.

Att underhålla, tillsammans med alla dansare och rekvisita, det kan hon verkligen. Showen utmärks av kvinnlighet, sexism, religion men också mångfald. Hon har en stor skärm i bakgrunden och under ett uppträdande kan man se olika flaggor och ikoniska bilder från världen där även de dansande dervisherna Mevlana syns. Showen känns rätt i tiden och man har använt sig av den senaste tekniken för att få det att kännas digitalt. Madonnas kostym har också varit i fokus i media med namn som Gucci, Prada, Moschino klänningen i swarovski kristaller till "Material Girl", Alexander Wang och den fina långa kappan och matador dräkten från Fausto Paglisio samt skor från Miu miu. Läs mer om outfiten här.

Madonnas ton var inget förvånande utan hon var väldigt bossig och bestämd. Pratade mycket om sexpack och hade kul. Hon kallade publiken allt från bitches till pussies. Bästa låten var den franska låten "La vie en rose" som hon tillägnade Paris och offren. Hon avslutade med Holiday och fick stora delar av publiken att stå upp och dansa till låten.

Det som gjorde showen speciell och minnesvärd var hennes tal och tysta minut för offren i Paris. Väldigt fint tal som kom från hjärtat. Här kan ni se hela talet på Youtube från hennes manager Guy Oseary. 

Tack Madonna för denna oförglömliga kväll. Som R&B sångerskan Aaliyah (RIP) skulle ha sagt "Age ain´t nothing but a number"


Share/Bookmark Read more...

Lördagsfrukost på nyöppnade Simit Saray i Solna


Simit är svår att beskriva, men den är lite seg och penslad med tahini (sesampasta) som ger den dess karakteristiska smak. Sist doppas den i brända sesamfrön. Första gången jag möttes av Simit Sarayi (uttalas simit saraju) var för 5-6 år sedan på taksimtorget i Istanbul. Min glädje när jag satt och åt deras simit är obeskrivlig och jag har sedan dess varit en stammis. Anledningen är att simit, som är en ottomansk fastfood, tidigare enbart såldes på gatorna. Visserligen finns det en charm i att gatuförsäljaren skriker "Simit" tidigt på morgonen med sin söta simitvagn och väcker människor som ska till jobbet samtidigt. Men nu hade den omtyckta produkten bytt marknad och flyttat in i finkaféet.

Jag kan få riktiga cravings efter simit emellanåt och brukar beställa hem det från Turkiet av bekanta. Men nu är den storyn slut, eftersom Simit Sarayi kommer till Sverige till Mall of Scandinavia och öppnas på torsdag den 12 november klockan 20.00. Yey! Och det bästa med Simit Saray är att de också utvecklat produkten och fyllt den med olika fyllningar som bland annat ost, oliver eller sucuk.
Caféets öppettider kommer att vara från 10-22 enligt Isvecgundemi.

Så hädanefter vet ni var ni hittar mig på lördagsmorgnar. :) Turkisk frukost med simit och té är absolut bäst. Här i videon förstår du varför. Love it!
< 3


Share/Bookmark Read more...

Så blev semestern en geografilektion i Sverige

Min första ensamma roadtrip med barnen i juli från Lyskile, Fjällbacka till Strömstad. Följ med oss när vi upplever svensk natur och kultur.


På lunchen pratar kollegorna om Smögens goda räkmackor eller hur dialekten i Skåne är. Och jag nickar som om jag vet vad de pratar om. Hur förhåller man sig till något man inte upplevt? Namn och städer vars namn är tomma som ett vitt moln i mitt sinne. Min barndom är fylld med resor runtom i Turkiet med turkisk natur och kultur.  
Så för att förstå hur den där räkmackan smakar fick det bli det en geografilektion på Västkusten.

Lyskile – mysiga gator och hus på rad
Vi tar oss till Lyskile med färja. Det är en mysig och lugn fiskeby med charmiga låga vita hus på rad. Gatorna är smala, fulla med vackra blommor och det är svårt att inte tycka om den här staden. Det finns även ett hav för bad, men eftersom det är regnigt idag beger sig många som vi till inomhusaktiviteterna. Vi besöker akvariet Havets hus. Det fanns även möjlighet att delta i sälsafari i närheten.


Valö – för den som söker lugnet
Vi fortsätter vår tripp till Fjällbacka. Härifrån den livliga staden tar vi båten till dess kontrast, den lugna ön Valön. Ägarna till vandrarhemmet är trevliga och tillmötesgående. Hotellet är smakligt inrett i romantisk lantlig stil. Vid bryggan leker två barn med orangea flytvästar och fångar kräftor. Vi utbyter lite ord med dem och tar sedan skogsvägen till stranden för att bada. Men det blåser ganska mycket så Vera och Emin plockar snäckor och stenar istället och umgås med varandra på ett sätt jag sällan ser hemma. Kanske är det avsaknaden av all teknik som får dem att slappna av och koncentrera sig i nuet. Härligt är det i alla fall att se deras kärlek närma sig varandra och bilda minnen i deras hjärtan.


Strömstad – campingen för den aktive barnfamiljen
Mot morgonen åker vi till Seläter Camping där vi har hyrt en stuga bland alla husvagnar och tält. Jag förundras över att tälten känns så moderna och praktiska för ett tillfälligt boende.

Vi har tur med vädret för idag lyser solen och vi tar det efterlängtade doppet på stranden i Capri havsbad. 
Emin gömmer Vera i sanden och hon skrattar. Och vi är inte ensamma här utan både unga och barnfamiljer njuter av den härliga stranden. Det finns även en tennisbana och minigolfbana för de som vill hålla igång eller en kiosk för den som är sugen på en svalkande glass.

Mot kvällen spelar vi på minigolfbanan. Emin blir ledsen när han inte lyckas få bollen i hålet. Vera blir ännu mer förtvivlad och lämnar oss för att hoppa på en hoppborg med andra barn. Campingen är barnvänlig eftersom det finns så mycket att göra. Därifrån gör vi ett kort stopp på Nordens Ark också.


Ullared – shopping för storfamiljen

När vi ändå är i närheten åker vi förbi Ullared som jag har hört så mycket om. Vi köpte lite leksaker, spel och mjukisar. Jag tyckte inte att det var så billigt eller märkvärdigt, men det är klart är man en storfamilj så lönar det sig nog.


Share/Bookmark Read more...

Så här ser Disneyfigurerna ut utan smink


Tragiskt att leksaksdockor som Frozen Elsa och Anna och andra Disneyfigurer har smink och ger fel signaler till våra barn.

Läs hela artikeln


Share/Bookmark Read more...

Somrig kyckling med quinoa och spenatsås


Vilket härligt soligt väder. Vi har hunnit med att bada, varit på 21-års kalas hos brorsonen och även grillat med grannar. Eftersom jag försöker äta mindre kolhydrater har vi grillat kött, kyckling och ätit auberginesallad som tillbehör. Till lunch åt vi kycklingsallad på vår utflykt och istället för pasta eller ris åt vi quinoa till kycklingen.

Enkel sommarrätt med kyckling och quinoa
Börja med att steka kycklingfiléerna och tillaga quinoan. Spenatsåsen får du genom att låta färsk spenat och lite grädde puttra. 


Share/Bookmark Read more...

Härlig teaterpjäs på Stadsteatern: "Momo eller kampen om tiden"


Igår såg vi Momo och de grå varelserna på Stadsteatern. Det var en berättelse om föräldralösa Momo vars varma blick fick alla att lyssna på henne och samlades på amfiteatern för att lätta på sitt hjärta för henne. Men när de grå varelserna lurade hennes vänner hade hon inga som kunde lyssna på henne.

Pjäsen som är baserad på en bok av Michael Ende med Polly Kish i huvudrollen fångade Emins och mitt intresse.  
Här kan du läsa mer och köpa biljetter.


Share/Bookmark Read more...

Underbara sockerfria chokladbollar med smak av hallon


Fredagsmys: Så bakar du med barn (utan socker)
Emin är 9 år och tjatar om att få baka sötsaker jämt. Han kan bläddra igenom recept i timmar. Det är alldeles underbart om det inte vore för sockret och vetemjölet, vilka kan störa blodsocker nivåerna. Tur är väl att det idag finns efterrätter utan socker och gluten. Som de här goda chokladbollarna med smak av hallon.

Ingredienser
6 dl fiber havregryn
200 gr färska dadlar
6 msk kokosolja
1 dl kokosflingor
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt
3 msk raw kakao
Smaksätt med hallon
ev kaffe

Kokosflingor för att rulla bollarna

Börja med att mixa dadlarna och oljan till en smet i en matberedare. Går inte smeten ihop späd med lite kaffe. Rulla små bollar och rulla i kokos och ställ kallt i kylen. 


Share/Bookmark Read more...

Hello Kitty tema på ny Restaurang - dröm eller mardröm?

En ny restaurang i Honk Kong öppnar i juni och har en fullspäckad meny med Hello Kitty produkter.

Restaurangen är förmodligen en dröm för majoriteten av flickorna, även min Vera på 3 år. Vad jag som mamma tycker har kanske just därför mindre betydelse.
Söta är i alla fall dumplingsen i kattform.



Share/Bookmark Read more...

Elden vaktas i brasan - så får du en lugn kväll med sex barn


Vi gick ner 6 föräldrar och 4 barn till majbrasan vid sju-tiden. Barnen är mellan 6-9 år och skötte sig.
Elden lyckades man få fart på till slut. Och den vaktades klokt nog i år av några fullrustade typer.

Föräldrahäng i backen 
Vi föräldrar står på backen och pratar. Då frågar den ena varför Valborg firas.
- Valborg firas för att fira in våren sägs det. Men ursprungligen brukade man elda upp gamla saker och ta in de nya, säger jag som snabbkikar i telefonen.

Barn instruktioner
Barnen instrueras av oss föräldrar att inte försvinna från området och komma till den utmärkta platsen om de skulle försvinna.
Jag skriver in mitt telefonnummer på hans arm, och förbannar mig själv om att jag borde ha lärt honom mitt telefonnummer.
Barnen utrustas med 50 kr var och går iväg för att köpa popcorn.

Bästa under kvällen
När vi går hem vid nio-tiden frågar jag barnen vad de tyckte var bäst.
– Att få gå runt själva.

Själv tycker jag det var mötet med alla människor.

Sov sött!


Share/Bookmark Read more...

Harry Pottermuséet i Watford - ett måste för Harry Potter geaks

HP_4


På bilden ovan ser ni ingången till Harry Pottermuséet och en jättegla Emin. Tänk att det är här de har spelat in första filmerna. Tanken är bara helt crazy!

Introduktion
I hallen kunde man lämna in sin väska och ytterkläder i garderoben. Vi stod först i kö i cirka 15 minuter och kom sedan till rummet där de berättade om skaparna bakom Harry Potter.

Därefter togs vi in i biosalongen där de visade en kort snutt med skaparna och filmen.

Dörren till Hogwarts skolan fanns bakom bioduken. De som fyllde år ropades fram och tillsammans med guiden öppnade de dörren. Detta ögonblick kändes magisk när man såg in i den stora matsalen, som har utgjort en så stor del av Harry Potter.

Matsalen var helt magisk
Den intresserade kan se hur varje karaktärs kläder ser ut. Matsalen är riktigt stor och att få uppleva den är awesome. Den iakttagande kan se att karaffen på bordet är format som ett grishuvud. Samtidigt som vi går runt pratar guiden om de olika elevhemmen bland annat om Gryffindor och Slytherins kläder.

Utställning med allt du kan tänka dig från filmerna
Här fanns varje detalj från filmerna, de olika rummen från filmscenerna. I ett av rummen kan man få filma när man åker på en kvast. Här var det lång kö och dyrt var det att köpa med sig filmen. På en annan station kunde man lära sig olika svärdkast tekniker. Vid ingången fick barnen ett passliknande fodral i vilken barnen kunde stämpla på olika stationer. 

harrypotter2

HP_rum1

Restaurang - Perfekt timing för att vila och återhämta
Här kunde man dricka den ökända butterbeer. Den blev väldigt omtyckt av 8-åringen, som sökte recept när vi kom hem och ville fortsätta dricka drycken. Jag låter bilderna få tala för sig själva. 

HP_rum5

HP3

wands

Utomhus fanns nattåget
Här fanns Natttåget, Harry Potter fosterfamiljs hus, bron, motorcykeln, mm.

Sluttampen
Tekniska avdelningen för hur man ex. har fixat Hagrids huvud. Visades noggrant hur det gått tillväga för att skapa honom. I slutet av muséet fanns en shop där man kunde köpa allt från stavar till kläder.

Information 
Boka biljett: Biljetter bokar du hemifrån på http://www.wbstudiotour.co.uk/.

Resa dit: Om du åker från London tar du dig dit med tåg från Euston till Watford Junction. Därifrån går det Harry Potter bussar till museet. Från Heathrow går direktbussar.


Share/Bookmark Read more...

Primark - heaven or hell?

primark

Var på en kort weekend i London. Var första gången jag besökte shopping mekkat Primark som alla pratat så mycket om. Well, grejen med Primark. Antingen så älskar du det eller så hatar du stället. För mig föll det på - haters! Varför? Här är några argument:

- Kläderna föll mig inte alls i smaken. Följer de ens trenden? Hmm...

- Kvalitén var kanske inte den bästa. Nej precis!

- Utbudet är för stort och jag blir bara yr. Ja, för många avdelningar.

- Priserna var inte alls superbilliga. H&M i Sverige är ju lika bra liksom. Så varför gå hit?

-  Skulle köpa på tax free, men det gällde inte på barnkläder. Ähhh, what?

Fick med mig de två söta kläderna från Disney. Men de var inte alls überbilliga.

Men respekterar att detta är paradiset för vissa. Vi har alla olika smak.

Primark låg förresten på Oxford Street. Inte så svårt att hitta till.

Heaven- Rekommenderar ett besök hit om du gillar typ gina tricot, H&M, Lindex, osv.
Hell- Inte om du är mer märkesfreak och handlar på typ Zara, Topshop, M&Q, osv.


Share/Bookmark Read more...

Kladdkaka med nutella och kokos

nutellakaka

Den här kladdkakan var helt awesome. Nutella är något helt oemåtståndligt gott. Dock plockas det fram endast vid speciella tillfällen här hemma. Alltså endast till bakverk och gäster. Och visst gör det ont i mamman när barnen tittar med snälla ögon och bara mamma en nutella macka. Men nej säger jag haha :), är jag för hård?

I helgen hade jag en barndomsvän på besök och bjöd på fika. I den "turkiska kulturen jag är uppväxt i" ska man egentligen bjuda på mer än endast en kladdkaka. Det känndes konstigt att inte bjuda på mer. Samtidigt tror jag att det är bra att släppa på normer och vanor. För det slutar med att ingen orkar bjuda hem någon. Så som den rebelliske person jag är bjöd jag endast på kakan och hoppas att hon kommer hem till mig igen. :) Och än bättre om hon endast bjuder mig på en kaka när jag går till henne så kan jag ha bra samvete (or what?). För båda har vi småbarn och visst har man massor att göra ändå liksom.

12–15 bitar

Till formen
¾–1 dl kokos
200 g smör, smält
3 ½ dl strösocker
4 ägg
¾ dl kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
ca 1 ½ dl Nutella
3 dl vetemjöl

Garnering
ca 1 dl Nutella

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj botten och kanterna på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter med smör. Strö över rikligt med kokos.
3. Rör ihop smör och socker i en bunke.
4. Tillsätt ägg, kakao, salt, vaniljsocker, Nutella och mjöl. Blanda ihop allt till en smet.
5. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 35–40 min. Låt kakan svalna och ringla sedan över Nutella. Låt kakan stå svalt i några timmar innan servering.

Källa: Hembakat


Share/Bookmark Read more...

10 tips på hur du planerar det bästa kalaset för ditt barn

Först och främst utgå ifrån ditt barns ålder och intressen. Prata med ditt barn och lyssna på vilka idéer hen har. Är ditt barn intresserat av rörelseaktivitet eller vill det hellre ha en lugnare aktivitet på hemmaplan. 

Om du har möjlighet försök bjuda hela klassen exempelvis genom att gå ihop med någon annan i klassen eller dela upp i tjejer eller killar. Detta för att undvika att ingen i klassen känner sig utanför.

Här nedan listar jag olika aktiviteter som passar barn 5-10 år:

1. Bowling. Detta är en smidigt aktivitet, då alla kan klara av detta. Passar bra vid större grupper.

2. Simhall. Här får du fråga om hjälp av barnens föräldrar för att ställa upp som badvakt.


3. Lekland. Barnen kan leka fritt under några timmar. Passar bättre i de lägre åldrarna. 

4. Gokart. 
Detta är lite dyrare men uppskattas framför allt för äldre barn, från 8–9 år.

5. DiscoDetta är en aktivitet som passar båda könen och leken dansstopp blir naturlig att ta in här. Extra uppskattat med en inhyrd DJ.

6. Hemma. 5-kamp, Skattjakt eller fiskdamm? Gärna skattjakt för barn från 6-7 år.

7. Clowner/trollkarl/ponnyridning. Vissa 4H gårdar har ponnyridning.

8
. Filmkalas/ Bio. Alla barn tycker om att titta på film och det blir en lugn stund med många barn.

9. Flipperkalas. Kolla runt om det finns privata flipperklubbar som du kan hyra lokalen av. Detta är väldigt uppskattat av vuxna och barn.

10. Klättring. Kräver att barnen är lite äldre.


Share/Bookmark Read more...

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP