Svampsoppa

champinjonsoppa2

Idag var mina fina grannar hos mig. Det blev svampsoppa och kycklinggryta samt Revani till efterätt. Imorgon blir det Tom Tits besök med Emin. Han kommer säkert tycka det är jättekul där. Coop medlemmar betalar endast 100 kronor imorgon så vi passar på. Hoppas bara att det inte är så överfullt. Då Solna kommun infört att man under sportlovet högst får ha barnet 15 timmar i veckan så får han vara ledig mån samt torsdag och fredag. Ska ni göra något kul under lovet?

Vera fick också sin egen skål med soppa fast utan salt och mixad. Och hon åt tyckte verkligen om svamp. :)


Svampsoppa
1 st gullök
3 msk olja
200 gr champinjoner
8 dl mjölk
1 st svampbuljong
1 msk vetemjöl
1 skvätt grädde
salt, vitpeppar

Gör så här
Fräs lite finhackad lök. Tillsätt fint skivade champinjoner och laga vidare tills vattnet dunstar bort. Tillsätt nu mjöl och vitpeppar och rör om. Häll i svampbuljong och mjölk. Ge det et uppkok och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter. Salta och häll i en skvätt grädde och laga i 5 minuter till.


Share/Bookmark Read more...

Kyckling Marengo

kyckling marengo

emin-matte

Idag blev det en god kyckling gryta i härlig tomatsås. Gladaste Emin höll mig sällskap när jag lagade maten och jobbade i sin mattebok.

Antal portioner: 4
Ingredienser
8 kycklinglår delar (1 kg påse)
1 msk olivolja
300 g passerade tomater (Mutti)
1 st gullök
2 dl vatten
2 tsk torkade örtkryddor
2 vitlöksklyftor
100 g blandad svamp

Ta bort alla ben från kycklingdelarna med en vass kniv. Värm hälften av oljan i en stor stekpanna. Lägg ner kycklingbitarna och bryn dem i 4–5 minuter, vänd dem då och då. Flytta över i en gryta. Vid sidan av stek finhackad lök, vitlök och skivade champinjoner. I en annan kastrull gör såsen genom att koka passerade tomater med vatten i cirka 5-10 minuter. Häll på passerade tomater, vatten och örtkryddor i grytan. Laga i ugnen i cirka 30 minuter. Kontrollera att kycklingen klar. Då är köttsaften klar när du sticker en provnål i den tjockaste delen av köttet. Lägg upp kyckling och sås. Garnera med persilja.


Share/Bookmark Read more...

Pyssel: Fågel

experiment-fagel

Vi hade en mysig söndag idag. Hann både med pyssel, shopping och middag med vänner. Upptäckte att Cubus faktiskt har riktgt söta barnkläder och köpte en jättesöt topp till Vera och en present. Köpte en topp från Lindex till mig själv och favoritjeansen från Åhlens Narrow till Emin. På kvällen blev vi bjudna på Toscakaka som var en efterlängtad klassisker. Till pyssel gjorde vi en fågel som ser ut som att sitta i sin bur när man snurrar på kartongen snabbt.

Du gör den enkelt genom att ta fram: Tunn kartong, sax, kopp, lim, penna, hålslagare och 2 trådar på 15 cm. Rita två cirklar på kartongen och klipp ut dem. Rita en bur på ena cirkeln och en fågel mindre än buren på den andra. Sedan limmar du ihop kartongerna så bilderna kommer utåt. Buren ska vara ner och fågeln upp. Ta sedan hål på vardera sida och trä igenom tråd1 på ena sidan och knut änderna och gör samma på andra sidan (se bild ovan). Sedan snurrar du kartongen runt flera gånger  och låter det snurra av sig självt. Då ska det se ut som om fågeln sitter i sin bur.

Hoppas ni förstod. Annars kan jag ta steg-för-steg bilder nästa gång. :)


Share/Bookmark Read more...

Potatis och - broccolisoppa

broccolisoppa

Idag var vi iväg på Art on Ice med Leona Lewis. Hon sjunger riktigt högt och fint och föreställningen var väldigt harmonisk och vacker. Jag tycker konståkning är så elegant och det ser så kärleksfullt ut att titta på alla vackra rörelser och danser med fiolens sköna toner i bakgrunden.

Ser att det är 211 stycken som har varit inne tills nu och det gläder mig att ni besöker min blogg. :)
Lilla skrutten här hemma är nu 8 1/2 månad och äter två huvudmål om dagen. Det krävs lite inspiration för att laga något utan salt. Vi hade potatis och broccoli hemma så det fick bli soppa på det. Den lilla skålen till Vera och den stora till mig med salt. :) Semlor blev det så klart också men i år fick det bli färdiga sådana från bageriet. :)

Receptet till soppan hittar du här.


Share/Bookmark Read more...

Päronkaka med valnötskross

vera8man1

En liten tjej som älskar att busa och leka i sängen på mornarna just nu. Det försöker jag njuta av. :)

paronkaka

Hade över vänninor på besök idag och barnen lekte fint så vi hade det riktigt trevligt. Pratade bland annat om londonresa som en utav de gjort till Primark shoppingmekkat. Jag har länge velat baka något lätt med päron och tittade i boken "under valnötsträdet" och hittade där ett enkelt och gott recept. Det blev saftigt och med valnötskross på blev det oemotståndligt.

Päronkaka från Hönö

150 gram smör 100 gram valnötter 2 st päron, - 3 st, saftiga, gärna anjou 3 st ägg 2,25 dl socker 2,5 dl vetemjöl, 3 msk råsocker (hade hade brun farinsocker hemma som jag använde)

Tillagning 1. Börja med att smälta smöret över svag värme. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en ganska stor bakform med avknäppbar kant, 24 cm i diameter. Ta en aning av det smälta smöret och pensla längs insidan av formens kanter och bröa kanten lätt. Ställ formen åt sidan.
2. Värm ugnen till 180 grader. Grovhacka nötterna. Ställ dem också åt sidan. Skölj päronen och skala dem bara om skalet är fult. Dela päronen i halvor och sedan i fjärdedelar. Skär bort kärnhusen och skär varje päronbit i 2–3 skivor. Lägg åt sidan.
 3. Vispa ägg och socker riktigt pösigt, helst med elvisp. Tillsätt vetemjölet och rör om. Blanda sist i det smälta smöret.
4. Häll smeten i den förberedda formen. Lägg ner päronskivorna i cirklar ovanpå kaksmeten. Strö över valnötshack och sist råsocker. Grädda inte kakan för länge, högst 35–40 minuter. Den ska vara en liten aning ogräddad i mitten.
5. Låt kakan kallna, och helst stå 1 dygn, innan den skärs i bitar.


Share/Bookmark Read more...

Créme Brulée

cremebrulee

Idag var min mans och mina föräldrar samt syskon hemma hos oss och åt Sunbream fisk med potatis. Till efterätt provade jag för första gången Créme Brulée och det blev riktigt gott. Vera som nu är 8 månader älskar djurläten och sin lila valp som skäller och går just nu.

Vera 8 månader kan också:
- Krypa och sitta som hon började med 6 månader
- Står upp alltmer mot mig, möbler, med hjälp av mina fingrar
- äter nu 2 mål om dagen och gröt till frukost.
- Jollrar nu mer nyanserat och använder fler konsonanter
- Tittar efter om jag säger pappa, bror, katt, hund
- vinkar och skakar nej med huvudet, skrattar
- älskar att titta i böcker, dra i sladdar, dra i lådor
- och älskar att skratta och få uppmärksamhet :)

Créme Bruléé (Recept från recept.nu)

Antal portioner: 6
Färdigt på: 2h 10 min

Ingredienser
4 st äggulor
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
80 g socker
1 tsk vaniljsocker

Till karamellisering
2 msk brun farinsocker

Gör så här
1. Sätt ugnen på 120 grader.
2. Värm upp grädden och mjölken och vanlijsockret samt sockret och sjud lite på låg värme.
3. Blanda äggulor i en bunke. Vispa lätt. Häll sen över gräddblandningen försiktigt och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.
4. Smöra 6 små formar. Häll upp blandningen i formarna. Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 90 minuter eller tills de har stelnat. 5. Öppna ugnsluckan och låt formarna svalna. Ta ut formarna och låt dem kallna i kylen 3 timmar.
6. Sätt ugnen på 250 grader grillvärme.
Strö brun farinsocker över formarna. Gratinera formarna tills de får en gyllenbrun färg, cirka 10 minuter.
7. Serveras direkt.


Share/Bookmark Read more...

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP