Ugnsbakad rödbeta med chevre&honung

chevre

Rekommenderar detta varmt. Lätt och gott. Recept från spisa.nu

Rödbetor
1,0 kilo Chèvre
400,0 gram Pinjenötter
150,0 gram Honung (flytande)
0,5 dl Olivolja 2,0 msk Flingsalt

Koka rödbetorna med skalet på i saltat vatten på medelvärme i ca 25 minuter. Stick en gaffel i en rödbeta, om den trillar av är de klara. Koka de stora något längre. Lägg rödbetorna att svalna i kallt vatten. Skrapa av skalet och skär dem i tunna skivor. Lägg skivorna i en smord ugnsform. Sätt ugnen på 225°C. Ringla olivolja över rödbetorna och strö över fingersalt. Smula över chèvre och ringla över rikligt med honung. Avsluta med ett lager av pinjenötter. Ställ in formen högt upp i ugnen och låt grädda tills osten har smält och pinjenötterna har fått en fin gyllenbrun färg (tar ca 10 minuter). Tag ut och servera rödbetorna tillsammans med rucolasallad.

Skicka en kommentar

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP