Krämig tomatsoppa med fetaostkräm

tomatsoppa

Häromveckan så stannade vi till på Flickorna Helin & Voltaire när vi promerade runt Djurgårdsbrunnsviken. Det är ett jättemysigt ställe med fin utsikt på sommaren. Dem hade en alldeles jättegod tomatsoppa som jag inte kunde glömma smaken på och lagade därför idag något liknande. Det blev jättegott. Mums.

Tomatsoppa
1 burk passerade tomater (Mutti)
1 st buljongtärning
1 st gul lök
1 vitlöksklyftor
2.5 dl vatten
0.5 dl grädde
10 blad basilika
Salt peppar

Fetaostkräm
Blanda fetaost och yoghurt till en tjock konsistens. Hacka i lite basilika.

Fräs lök och vitlök och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Låt koka på medelvärme. Smaka av med salt och peppar. Mixa soppan till en slät konsistens. Servera med festaostkräm och rostad brödskiva.


Share/Bookmark Read more...

Krispigt seg smulpaj

paj-blabar

vera-gym

Idag hade vi kusin M på besök. Medans hon passade lilla Vera så gjorde jag en smulpaj på blåbär. Och guud så gott det var. Vi åt upp hela formen nästan. :) Lilla Vera blir på fredag 3 månader. Tiden går väldigt fort. Dagarna ägnas konstant åt henne med amning, lek och sömn. Puuh varför kallas det föräldraledighet egentligen? Men mysigt är det ändå förstås :) Detta gör min 3 månaders bebis:

- leker i babygymet/ babysittern
- Älskar när mamma sjunger/ läser sagor för henne
- Le/ skratta och jollra
- lyfter nacken och är riktigt nyfiken
- vänder sig från mage till rygg
- har upptäckt sina händer och suger på dem
- ser mycket bättre och känner igen mammas ansikte
- sover några gånger på dagen men har nu lärt sig att man sover på natten. Vaknar någon gång för mat.
- Kan ha strl 62

Krispigt seg smulpaj på blåbär

Smuldeg
150 g kallt smör
1 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kokos
 3 dl havregryn

Fyllning
1 liter frysta blåbär
1 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl

Vaniljglass/sås till servering

Sätt ugnen på 200 grader. Tärna smöret i små bitar och nyp ihop det med socker och vetemjöl tills det blir till en smulig deg. Blanda försiktigt i kokos och havregryn utan att grynen går sönder för mycket. Blanda blåbär med strösocker och potatismjöl och häll fyllningen i botten av en form. Strö smuldegen över blåbärsfyllningen och grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Servera blåbärspajen varm med mjuk vaniljglass eller vaniljsås.


Share/Bookmark Read more...

Chili i massor

Hej har ni förslag på vad jag kan göra med all chili?


Share/Bookmark Read more...

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP