Lemon curd

lemoncurd

Har du citroner som håller på att bli dåliga passar det utmärkt att göra lite lemon curd och förvara i en burk. Supergott på mackan eller som fyllning i rulltårta.

Ingredienser
2 st citroner
2 dl strösocker
2 st ägg
75 g smör

Gör så här
Skölj citronerna i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Vispa ägg och socker ca 1 minut i en kastrull. Blanda i citronskal och citronsaft. Värm på svag värme och rör tills krämen tjocknat. Ta av kastrullen så snart den första bubblan syns. Skär smöret i bitar. Klicka ner det i krämen och rör tills det smält. Låt kallna.

Skicka en kommentar

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP