Lusserutor med mandelmassa

lusserutor

Vi firade lucia på dagis i måndags och i år ville E vara en pepparkaksgubbe. Till fikat tog vi med oss lusserutor med mandelmassa. Busenkelt och gott.

Ingredienser, 24 st
50 g smör
2 1/2 dl mjölk
25 g jäst för söta degar
1 1/4 dl Kesella lätt
1 påse saffran, 0,5 g
2 krm salt

1 tsk stött kardemumma
3/4 dl strösocker
ca 8 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g riven mandelmassa
75 g rumsvarmt smör
1 dl mandelspån, ca 50 g

Gör så här
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig.
Tillsätt kesella, saffran, salt, kardemumma, socker och mjöl. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 15 min.
Sätt ugnen på 225°. Platta ut degen (35x25 cm) på en plåt med bakplåtspapper. Blanda
mandelmassa och smör. Bred det över degen. Strö över mandeln. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna och skär i bitar.

Källa: Arla

Erika - Bakglädje  – (19 december 2010 21:51)  

Det är så smidigt att baka i långpanna. Vilken söt pepparkaksgubbe :-)

Cupcakesfluffan  – (19 december 2010 22:05)  

Här var sonen också pepparkaksgubbe :-) och vad gott det ser ut med lusserutor

Helena Ljunggren  – (20 december 2010 06:53)  

Att göra sådana rutor är något jag måste hinna med innan julen är över, det låter helt som en kaka som skulle passa mig :) Gott!

Marie  – (20 december 2010 07:44)  

Hej, en helt underbar matblogg. Jag befinner mig i turkiet där jag bor med min pojkvän i 4månader. Jag vill gärna imponera på honom och laga lite god inhemsk mat. Blev därför så glad när jag hittade dina turkiska recept.

Jag skulle bli jätteglad om du kunde lägga ut recept på Pide med ostfyllning. Du vet sånna där avlånga/ovala Pide med bara ost och inte köttfyllning som det är i vanliga fall.

Tack för mig!
/Marie

Emilia  – (21 december 2010 17:16)  

Mandelmassa är så gott i bullar så jag kan tänka mig att detta blev super också.

Merve –   – (21 december 2010 22:11)  

Åå vad jag blev på sugen på lusserutor!!
Det ser jätte gott ut :)Vad söt Emin har blivit som pepparkaksgubbe :) <3
God jul och gott nytt år!!

/kusinen Merve

Anna  – (22 december 2010 15:24)  

Vilken söt liten pepparkaksgubbe! God jul Yasemin! Kram Anna

Skicka en kommentar

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP