Porslin med dekorativ kant

LISA oval plate L

Igår tog jag en snabb runda på stan efter en föreläsning på förmiddagen. Hittade detta fina ovala porslinet på Indiska för 79:-. Två stycken fick följa med mig hem, men jag vet inte riktigt vad jag kan använda dem till. Några tips? :)


Share/Bookmark Read more...

Mysmorgon med chokladscones

scones_choklad


scones_choklad2

Emins teater har slutat för terminen, så imorse blev det sovmorgon och sen frukost. Jag lyxade till det med nybakta chokladscones. Vi åt i lugn och ro och sedan lekte Emin med sina Dinousarier och jag fick bläddra i mina tidningar. Skönt med myshelg. :)

Ingredienser, 6 st
7.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl strösocker
100 g kallt smör
1 st ägg
2 dl mjölk 3%
100 gr grovhackad choklad

Till pensling: ägg och strösocker

Gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och strösocker i en skål.
3. Hacka smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
4. Vispa samman ägg och mjölk.
5. Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.
6. Dela degen i sex bitar. Fyll med grovhackad choklad i varje deg och platta ut varje deg till en cirkel, cirka 2-3 centimeter tjock på mjölat bakbord.
7. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över strösocker.
8. Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.

Se tidigare recept på Blåbärscones


Share/Bookmark Read more...

Jul & Eid

bayram

Emin på diskogolvet under Eidfirandet.
julpyssel
Emin gör julpyssel i Solna Centrum och tittar på cirkus.

Jag firar högtiden Eid med mina vänner. Vi har fixat i ordning lokalen med färgglada ballonger och har ett knytkalas. Vi är fem vuxna och åtta barn. Matbordet fylls med tårta, baklava, pastasallad och piroger. Efter maten är det dags för höjdpunkten. Alla barn får varsin present från oss vuxna. Ivrigt öppnar dem paketen en efter en. Pyssel, bilar, gosedjur, ritblock och pennor kommer upp från paketen.
- Titta mamma, säger Emin med glädje och visar upp sina presenter.
Jag blir nästan gråtfärdig när jag ser barnen bli så glada över att öppna paketen. Alla barn får varsin godispåse och de ser ut at vara nöjda över dagen.

På förskolan ska de ha knytkalas med luciatåg och klä ut sig till tomtar och pepparkaksgubbar. Fönstren på gården kommer prydas med julstjärnor och julgran. Jul& Eid ligger nära varandra i år.


Share/Bookmark Read more...

Chokladkaka med Oreokex

chokladkaka


grannar

teater
Vet ni vad jag har fått dille på. Jo, nämligen kex som man doppar i kaffe. Min favorit just nu är kladdkakakex som går att doppa. Så gott och enkelt att bjuda på om man inte hinner baka. Det går ju också alldeles utmärkt att använda kex i bakning. Mina vänner och grannar var inne och bjöds på det här receptet! Kakan blev väldigt saftig med bären i. Mums för den som gillar choklad och bär ihop.

Idag har vi varit på avslutningsfest för Emins teater. Han fick sminkas, klädde upp sig till ett lejon och sedan satte vi ihop scenen. Det slutade med att prinsessorna blev jagade av skogens djur och sprang till Superman för att be om hjälp och blev räddade. :)

Ingredienser
150 g mörk choklad, grovhackad
100 g smör, rumstempererat
2 dl socker
3 ägg
3 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
3 dl björnbär
1 msk potatismjöl
1 msk socker
8 st oreo cookies

smör och ströbröd

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält chokladen försiktigt i mikron. Rör smör och socker mjukt. Rör ner äggen ett i taget och sedan den smälta chokladen. Sikta i kakao och mjöl. Vänd björnbär, socker och potatismjöl i en skål och blanda ner bären i chokladsmeten. Häll upp smeten i formen.

Krossa kakorna grovt och hacka chokladen och strö allt över kakan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt kakan svalna något före servering.


Share/Bookmark Read more...

Cobbler på bär

cobbler

mys

Vi hade min kusin Lale med familj på besök. Vi lekte ett minnesspel, tittade på film, fikade och åt lördagsgodis. Kan det bli bättre? :) Hoppas er helg har varit lika bra.


Jag har velat prova cobbler sedan jag såg den i Leilas nya bok. Och jag måste säga att jag gillade den mycket. Smaken av citron och kokos lyfter verkligen den här enkla kakan.

Ingredienser, 6 bitar
100 g smör
2.25 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 st citron, skalet
1 nypa salt
0.5 dl strösocker
0.75 dl kaffegrädde
1 dl kokosflingor

Fyllning
1 l blandade bär (vinbär, blåbär, hallon, björnbär)
1 dl råsocker
(3 st persikor)

50 g mandelspån

Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Tärna smöret i småbitar och nyp ihop det med vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, rivet citronskal, salt och strösocker.
3. Tillsätt lite kaffegrädde i taget och rör ner kokosflingor.
4. Blanda bären med råsocker.
5. Klyfta persikorna.
6. Varva bär, frukt och smet i en liten ugnsfast form (cirka 20 x 15 cm).
7. Strö över mandelspån.
8. Grädda den gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

Recept hämtad ur Leilas bok One more slice.


Share/Bookmark Read more...

Det Goda Köket



Igår började "Det Goda Köket" mässan. Jag tänkte bege mig dit idag och titta omkring på nya mattrender, gå på seminarier och äta mat. Vi ses.

Jag har nu varit på mässan och tyckte att den var bra. Gott med all mat och smakprovning. Det fanns också mycket man kunde köpa med sig till mässpriser. Fullt med folk som gick runt och smakade på olika drycker. Tänk att det är 12:e året i rad för "Det Goda Köket". Förra året var det runt 70.000 besökare. Speciellt för i år var också "Stjärnornas Krog", där bla. Melker Andersson och årets kock bjöd på egna maträtter. Var inne kort på Hälsomässan också, men måste säga att det var mer liv på Det Goda Köket.


Share/Bookmark Read more...

Ruccolapaj med soltorkade tomater

hem


ruccolapaj

Den här pajen är vegetarisk och får en väldigt fyllig smak av soltorkade tomater. Köpte hem fina ljuslyktor från märket Miljögården på Bromma Blocks. Nu är det dags att tända ljusen eftersom det börjar bli mörkare.

Reportagekursen på Poppius går förresten jättebra. Idag fick jag veta av min lärare att jag fått praktikplats på en välkänd tidning under julen. Ska bli så kul att få sina texter publicerade och prova att jobba på ett nytt område. Jag kan dock inte avslöja vilken tidning det är än. Hoppas att ni också mår bra. Kram.


Ingredienser 4-6 p
2,5 dl vetemjöl
75 g Arla smör
3/4 dl Arla Köket Kesella kvarg lätt

Fyllning
3 vitlöksklyftor
150 g ruccolasallad
100 g marinerade, soltorkade tomater
Arla smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl Arla Köket® vispgrädde
2 ägg
1 dl Arla Köket® riven ost gratäng

Gör så här
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajen vila i kylen i 30 min. Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva vitlöken. Skär salladen och tomaterna i grova bitar. Fräs vitlöken i smör i en stor stekpanna. Rör i sallad och tomater. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde och ägg. Förgrädda pajskalet i ca 10 min. Häll äggstanningen i pajskalet, lägg i grönsaksblandningen och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Källa: Arlaköket nr 2 2001


Share/Bookmark Read more...

Adventskaka med saffran och nötter

buffe

adventskaka1
adventskaka3

advkaka2

Hade besök i helgen och bjöd på lite smått och gott. Vi körde Karaoke youtube och det var skoj, fast man måste ju kunna melodin lite grann. Så till nästa gång får jag öva på låtarna innan. :) Visst är det mysigt med lite tänt ljus nu när det blir mörkare? Emin längtar till snön. Vet inte om jag kan hålla med riktigt, men det finns ju inget att göra åt det. Bäst att tänka positivt.


Idag bjuder jag på en adventskaka, som inte är så svår att göra men som är lite av det där extra. Jag brukar alltid plocka med mig receptblad när jag handlar och det här är från ICA.

Ingredienser
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl strösocker eller brun farin
2 tsk vaniljsocker
175 g margarin eller smör
2 ägg

Saffranskräm
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 äggula
1 msk Maizena majsstärkelse
1 msk strösocker
1/2 g saffran
1 tsk vaniljsocker

Fyllning
4 äpplen 600 g
2 dl blandade nötter

Gör så här
1.Sätt ugnen på 200°C.
2.Blanda alla ingredienser till degen gärna i matberedare. Tryck ut hälften av degen i en form med löstagbar kant (ca 24 cm). Sätt in formen och resten av degen i kylskåp.
3.Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen utom vaniljsockret i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar (den ska inte koka). Låt krämen svalna och rör i vaniljsockret.
4.Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Bred ut krämen på botten av pajdegen. Lägg på äppelklyftorna och hela eller grovhackade nötter. Rulla ut resten av degen till drygt fingertjocka rullar och lägg dem över äppelklyftorna.
5.Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt kakan svalna.

Källa recept: ICA


Share/Bookmark Read more...

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP