Pickles av grönsaker

pickles


Pickles är gott tillbehör till maten. Och kan förvaras i kylen och tas fram snabbt till maten.

Har ätit lunch idag på Sandys och kan verkligen rekommendera deras macka med kyckling&curry. De är en riktig favorit hos mig. Har dock inte lyckats få till en egen currysås. Någon som har tips?

Ingredienser
1 kg morötter
1 st blomkål
1 kg carliston paprika
1 kg vitkål
1 msk salt
2 dl ättika
10 vitlöksklyftor
Vatten som fyller skålen

Gör så här
Ta bort skalet och skär grönsakerna. Morötter på längden, blomkål i delar, vitkål i delar. Paprikan kan du göra hål i för att den ska suga upp lagen.
Förväll grönsakerna utan blomkål och vitlök i 2 minuter och låt de sedan svalna.
I en stor glasskål lägger du i grönsakerna och vitlöken. I en annan skål blanda vatten, salt, ättika och häll sedan lagen över grönsakerna. Stäng igen locket och förvara på svalt ställe (Ej rumstemp). Efter ca. 10 dagar borde picklesen vara färdig. Äts som tillbehör till mat.


Share/Bookmark Read more...

Weekend i Ankara


Kuglu Park Originally uploaded by itsanikon


Centrumet av Ankara ligger på gatan Atatürk Bulvari. Vid början av gatan finns parken ”Kuglu park” (Svanparken). Namnet kommer av att det finns svanar och fåglar i dammen. Parken kantas av en restaurang med gröna områden. Fortsätt ner mot Tunali hilmi vägen , som har ett utbud med shopping och restauranger för överklassen. Besök Pasabahce som är Sveriges motsvarighet till Cervera med serviser, kristaller och annat för hemmet. Kedjan Ipekyol har en klassiskstil och känns lite som Filippa K i samma prisnivå. Yargici har estetiska och romantiska kläder och assocoarer a la Noa Noa. Avsluta dagen på en utav de fina uteserveringarna. Här i Tunali är det lugnt och det är vårväder i oktober.

Går du istället mot slutet av Atatürk Bulvari gatan kommer du till Kizilay, där utbudet är mer varierat och riktar sig till medelklassen. Här kan du hitta klädmärket Koton, som har trendiga och prisvärda kläder. LC waikiki är ett annat märke som har prisvärda barnkläder. När du ändå är här kan du färga eller klippa håret för under hundralappen. Avsluta dagen med att äta fisk på restaurangen Kumsal. Det är inte alls vackert inne, men maten är suverän.

Shoppingvaruhus
Du tar dig till Kentpark för under hundralappen med taxi från Atatürk Bulvari. Varuhuset är som NK och här kan du hitta allt du vill. Favoritbutiker är Park Bravo, som har designkläder som är riktigt prisvärda. Frisören Toni&Guy finns på tredje våningen, men säkert kostar det rätt mycket. En skönhetsbutik liknande Lush finns, där du kan köpa handgjorda tvålar. Ekologiska matprodukter i ett saluhandel på bottenvåningen. Ät lunch på någon av restaurangerna högst upp.

Varuhuset Cepa ligger tvärs över gatan mot Kentpark.
Tiffany har sötaste sortimentet av ballerinatofflor i årets vinterkollektion för endast hundralappen.

Butiker i Ankara:

Yargici – Designern Neslihan Yargici
Park Bravo
Ipekyol
LC Waikiki
Koton
Pasabahce

Övernattning: Privärt alternativ Hotel Best med konferensanläggning.


Share/Bookmark Read more...

Pimpad rulltårta

rulltårta


Vill man göra i ordning en snabb fika på jobbet kan man köpa en färdig rulltårta och garnera med grädde eller bär. Var på en konstataljé i förra veckan med Emin, och han föll verkligen för all konstverk. Undrar om han trots allt ska bli konstnärlig som mig eller teknisk som sin pappa. :)

Ingredienser, 15-20 skivor
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten

Fyllning
2-3 dl lätt mosade, färska bär eller sylt

Garnering
Grädde och färska bär

Gör så här
Sätt ugnen på 250°. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten tillsammans med vattnet. Bred ut smeten i långpannan och grädda genast i mitten av ugnen ca 5 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort papperet som kakan gräddats på. Bred bär eller sylt över kakan och rulla ihop. Skär den i tjocka skivor. Garnera med vispad grädde och färska bär.


Share/Bookmark Read more...

Brownie med marshmallow, kola och chokladsås

brownie


Ja, nu är jag tillbaka som ni ser i bloggvärlden :). Tog en paus i en månad och den var välbehövlig. Tack för att ni kom och besökte min sida ändå. Det gläder verkligen och får mig att vilja skriva till er.

Idag var på 1-årskalas och då tog jag med mig den här brownien, som ni säkert har sett hos bloggen Kalasgott tidigare. Dem blev supergoda. Mums så mäktiga.
På mig har jag en blommig klänning i silke från Zara.


Botten
120g Smör
120g Mörk Choklad
100g hackad Mjölkchoklad
3 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
2 Ägg
3 dl Vetemjöl
2 msk Kakao
1 krm Salt

150g Marshmallowfluff

1 burk Dulce de Leche*

Chokladsås
125g hackad Mjölkchoklad
125g hackad Mörk Choklad
1,5 dl Vispgrädde

Gör så här
Smält smöret och den mörka chokladen över vattenbad. Rör i sockret, vaniljsockret och äggen. Sikta i mjölet, saltet och kakaon. Rör i den hackade mjölkchokladen och blanda så att smeten blir jämn och fin. Bred ut smeten över en smord mindre plåt, ca 20x30cm. Grädda brownien i mitten av ugnen i 175 grader, ca 20 min. Tag ut kakan ur ugnen och strö över marshmallowsfluffen. Sätt in brownien i ugnen igen och låt marshmallowslagret precis smälta, de ska inte ta färg. Bred över dulce de leche över marshmallow lagret. Koka upp grädden till sista lagret, rör i den hackade chokladen och vispa tryffeln slät. Bred tryffeln över dulce de leche-lagret.

Förvara brownien i rumstemperatur upp till 1 dygn, sedan skall den in i kylen! :)
Lycka till!!

* Dulce de leche får man genom att koka en burk kondenserad mjölk på svag värme i 2-2,5 timmar. Fyll på då och då med vatten i kastrullen, burken skall vara täckt under hela kokningen.


Share/Bookmark Read more...

Story of the week: Emins heliumballong

ballong
Emins Heliumballong
Dag1: Mamma, ballongen flyger.
Dag2: Mamma, ballongen är trött, den går upp sakta.
Dag3: Mamma, ballongen sover.
Dag4: Mamma, ballongen har sovit mycke mycke. Den är död.


Visst är det sött. När han vaknar säger han god morgon, när han sover gonatt, när han ska äta ska ballongen sitta med och han har konversationer med "draken" som han kallar den. :)

På bild ser ni även min nya soffa från Mio. Är verkligen jättenöjd med den. Köpte till kuddar i rosa, cerise och grått.


Share/Bookmark Read more...

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP