Fredagsmys med bakad potatis&röra



När potatisarna hemma börjar bli dåliga brukar jag köra in dem i ugnen. Jag tycker det funkar lika bra med vanliga potatisar. Till det gjorde jag lite röror och plocktallrikar. Fredagsmys :)

Ingredienser, 3 personer
8 medelstora potatisar mjölig

Valnötsröra
50 gr valnötter
3/4 dl olivolja
1 knippe persilja
1 msk parmesan
1/2 liten vitlöksklyfta

Fetaoströra
50 gr fetaost
3/4 dl olivolja
Turkiska krossade rödpeppar (liknar chiliflakes), mynta

Smörröra
50 gr smör
Mynta eller annan passande ört

Plocktallrikar med exempelvis majs, skivade oliver, skivad rödlök, riven ost.

Gör så här
Baka potatisarna i ugnen på 220 grader ca. 50-60 min tills de är mjuka.
Rörorna gör du genom att mixa alla ingredienser i en mixer för varje. Lägg upp i små skålar. Fixa plocktallrikar. När potatisarna är mjuka dela de på mitten och lägg i smör och riven ost. Fyll sedan på med valfri topping. Trevlig fredagskväll.

Helena S  – (20 mars 2010 19:34)  

Vilka goda röror! Det har du rätt i, man måste inte ha stora bakpotatisar bara för att det ska vara gott. Perfekt som fredagsmys ju! Kram!

Skicka en kommentar

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP